Шоколадный цех

Интегрированная производственная система, где шоколад и крем готовятся, обрабатываются и хранятся.

Bize Ulaşın Главная О компании О нас Чем мы занимаемся История Экспорт Продукция Линии производства кексов Линии Cookie Capper Линии джаффа-кейков Оборудование для шоколадной глазировки Системы нанесения крема Электронный каталог Видеогалерея Блог Контакты Bize Ulaşın Kek ve bisküvi üretim süreçleri için yüksek verimli, uzun ömürlü ve anahtar teslim makine çözümleri üretiyoruz.

Шоколадный цех — это интегрированная производственная система, предназначенная для приготовления, обработки и хранения шоколада, крема и подобных продуктов, используемых в процессах глазирования и наполнения. Сохраняя качество продукта на каждом этапе производственного процесса, она помогает получить однородный, гладкий конечный продукт с нужными свойствами.

Система состоит из бака предварительной подготовки, шаровой мельницы, накопительного бака и бака плавления жира. После смешивания сырья в баке предварительной подготовки оно обрабатывается в шаровой мельнице до достижения нужного размера частиц и текстуры. Подготовленный продукт хранится в накопительных баках и подаётся на производственную линию контролируемо.

Для обеспечения постоянства качества шоколада и крема система оснащена различным оборудованием и функциями, поддерживающими контроль процесса. Продукты транспортируются между баками и к точкам производства по трубопроводам с рубашкой и удерживаются под контролем температуры. Благодаря этому текучесть, структура и качество продукта сохраняются на протяжении всего процесса.

Полностью изготовленный из нержавеющей стали шоколадный цех предлагает надёжное и эффективное решение для пищевых производств благодаря гигиеничной конструкции, легко очищаемой структуре и модульной конструкции, адаптируемой к различным мощностям.

Похожие продукты Машина для шоколадной глазировки (энробер) Промышленная глазировочная машина, наносящая однородное шоколадное покрытие на кексы, печенье и вафли.

Система, контролируемо охлаждающая продукцию перед упаковкой после глазирования или наполнения.

Свяжитесь с нами

Похожие продукты